Traiteur

Pour vous satisfaire pleinement et combler vos hôtes

Le traiteur de vos mariages, fêtes ou autres banquets, qui s’adapte à vos souhaits

Qu’il s’agisse d’un repas de famille, de société, d’anniversaire,
d’un cocktail de mariage, nous répondons présents et organisons votre fête selon vos voeux.

Nos services s’étendent de la création de votre menu
jusqu’à l’organisation complète de votre fête (salle, personnel de salle, décoration, animation, etc).

Nous vous garantissons un travail sérieux et soigné, afin de combler
vos hôtes et vous satisfaire pleinement.

Tous nos services sont personnalisables et adaptables à tous vos désirs.

Nous nous réjouissons de vous rencontrer
et entre-temps, c’est avec plaisir que nous vous présentons notre carte des mets.

Apéritfs

L ‘assortiment valaisan

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Saucisse sèche
Fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

réf. 2

L ‘assortiment valaisan «plus»

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Saucisse sèche
Fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

***
Quiche au fromage

(dès 20 personnes)
réf. 4

L ‘assortiment valaisan «de luxe»

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Saucisse sèche
Fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

***

Mélange de feuilletés
Flûtes au sel
Mini canapés

 

(dès 20 personnes)
réf. 6

L ‘assortiment valaisan «royal»

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Saucisse sèche
Fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

***

Mélange de feuilletés
Flûtes au sel
Mini canapés
Pain «surprise»

(dès 30 personnes)
réf. 8

Cocktail «Dinatoire»

Assortiment valaisan
(spécialité de la maison)

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Saucisse sèche
Fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

***

Gambas à l’ail
Légumes «Dips»

***

Quiche au fromage
Pain «surprise»
Mini canapés

***

Sticks de poulet
Travers de porc au miel
Mini brochettes

***

Pain

***

Bouchées sucrées

(dès 30 personnes)
réf. 10

Cocktail «Dinatoire» plus

Assortiment valaisan
(spécialité de la maison)

Viande séchée (IGP)
Jambon cru (IGP)
Lard sec (IGP)
Assortiment de saucisses et fromages

***

Pain de seigle beurré
Cornichons et oignons

***

Assortiment de verrines
(par exemple)
Tartare de boeuf
Saumon
Mousse de légumes
Crevettes, avocat …

***

Mini canapés

***

Velouté de saison

***
Ballotines de viande aux épices

***

Assortiment de brochettes (chaudes)
Sticks de poulet
Champignons au lard

Quiche

***

Pain

***

Fruits frais

***

Bouchées sucrées

(dès 30 personnes)
réf. 12

Les Entrées

Mises en bouche

Spécialités de notre séchoir

***

Assortiment de verrines
(Tartare de boeuf, saumon, crevettes avocat…)

***

Buffet de salades

Feuilletés

Feuilleté aux champignons

***

Cassolette de champignons (chaud)

***

Feuilleté de lapereau aux morilles

***

Feuilleté d’asperges au cerfeuil

Poissons

Aumônière de tartare aux deux saumons

***

Gambas à l’ail sur saladine

***

Crevettes aux parfums exotiques

***

Cocktail de crevettes

***

Saumon fumé, garniture

***

Saumon en Bellevue, entier et décoré avec sauce mayonnaise
(dès 12 personnes)

***

Roulade de saumon au Raifort

Viandes

Terrine aux délices des bois
et salades

***

Terrine au poivre vert et salades

***

Pâté en croûte et salades

***

Fois gras de canard mi-cuit au torchon

***

Magret de canard sur saladine

***

Jambon cru (IGP) et melon

Les Plats

Braisé de boeuf

Braisé de boeuf
Sauce pinot

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

Emincé de boeuf

Emincé de boeuf
Sauce aux bolets

***

Riz

***

Légumes

 

Mijoté de boeuf

Mijoté de boeuf
à l’échalote

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

Longe de veau

Longe de veau
Sauce à l’orange ou champignons

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc
Sauce moutarde ou champignons

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

Jambon à l’os

Jambon à l’os

***

Gratin de pommes de terre

***

Haricots en fagots

Emincé de porc

Emincé de porc
Sauce moutarde, champignons ou curry

***

Riz

***

Légumes

Fricassée de lapin

Fricassée de lapin
à la tessinoise

***

Polenta

Rôti de cerf

Rôti de cerf

***

Polenta

***

Choux rouges et petits fruits

Choucroute royale

Choucroute royale

Emincé de volaille

Emincé de volaille
Sauce champignons ou curry

***

Riz

***

Légumes

Suprême de pintade

Suprême de pintade
Sauce miel et citron ou aux cèpes

***

Riz

***

Légumes

Magret de canard

Magret de canard
Sauce à l’orange

***

Riz

***

Légumes

Coeur de saumon

 

Coeur de saumon
Sauce safran et sa julienne de légumes

***

Riz

Autres poissons

Sur demande

Lasagnes maison

 

Lasagnes maison

***

Buffet de salades

Les buffets

Prestige

Buffet froid

Saumon en Bellevue

***

Cocktail de crevettes

***

Terrine au poivre

***

Velouté de saison (froid ou chaud)

***

Notre jambon cru (IGP) et asperges (selon la saison)

***

Buffet de salades

 

Buffet chaud

Filet de porc, sauce aux champignons

***

Gratin de pommes de terre

***

Choix de légumes

***

Plateau de fromages
Assortiment de pains spéciaux

***
Dessert

(dès 30 personnes)
réf. 70

Exotique

Buffet froid

Méli-mélo de crevettes et d’avocats
en berceau d’ananas

***

Saumon en Bellevue

***

Terrine de volaille
aux délices des bois

***

Notre jambon cru (IGP) et son melon

***

Buffet de salades

 

Buffet chaud

Spirale de volaille ananas et coco
ou
Jambon à l’os au miel

***

Braisé de boeuf, sauce pinot

***

Choix de légumes

***

Gratin de pommes de terre
Riz

***

Assortiments de pains spéciaux

(dès 30 personnes)
réf. 68

Sympa

Buffet froid

Buffet de salades

***

Cocktail de crevettes

***

Choix de terrines et pâtés

 

Buffet chaud

Carré de porc,
sauce moutarde

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

(dès 20 personnes)
réf. 66

Campagnard

Buffet froid

Buffet de salades

***

Boeuf en gelée
Boutefas
Tête marbrée de porc
Jambon à l’os

 

Buffet chaud

Potage

***

Tripes aux tomates

***

Atriaux campagnards
Saucisse à rôtir

***

Purée de pommes de terre

***

Boudins à la crème
Compote de pommes

 

(dès 30 personnes)
réf. 64

Evénement

Buffet froid

Saumon en Bellevue
entier et décoré
avec sauce mayonnaise

***

Cocktail de crevettes

***

Assortiment de terrines et pâtés

***

Spécialités de notre séchoir

***

Roastbeef
Filet de porc
Sticks de poulet
Sauces

***

Buffet de salades

 

(dès 20 personnes)
réf. 62

Privilège

Buffet froid

Assortiment de verrines
(Tartare de boeuf, saumon,
mousse de légumes, crevettes avocat…)

***

Rose de saumon fumé par nos soins

***

Foie gras de canard mi-cuit au torchon

***

Roastbeef
Longe de veau
Magret de canard fumé

***

Garnitures

***

Buffet de salades

(dès 20 personnes)
réf. 60

Les menus

Le menu Plaisirs

Foie gras de canard au torchon
Garnitures

***

Velouté de homard aux dés de gambas

***

Longe de veau, sauce aux morilles

***

Riz sauvage
ou gratin de pommes de terre

***

Petits légumes

***

Corbeille de pain

***

Dessert

(dès 30 personnes)
réf. 78

Le menu Séduction

Aumônière de tartare aux deux saumons

***

Feuilleté de lapereau sur lit de morilles

***

Sorbet muscat

***

Longe de veau, sauce à l’orange

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

***

Plateau de fromages

***

Corbeille de pain

***

Dessert

(dès 30 personnes)
réf. 74

Le menu Charmeur

Magret de canard sur feuilles de chêne

***

Braisé de boeuf, sauce pinot

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

***

Corbeille de pain

***

Dessert

(dès 30 personnes)
réf. 76

Le menu Promenade

Feuilleté aux champignons

***

Filet de porc, sauce moutarde

***

Gratin de pommes de terre

***

Légumes

***

Corbeille de pain

***

Dessert

(dès 30 personnes)
réf. 72

Les grillades

Carottes, céleris, tomates, pommes de terre,
Choux, haricots, betteraves rouges

***

Gambas

***

Mélange de petites saucisses

***

Tranches de:

Boeuf
Cheval
Agneau
Porc
Poulet

***

Corbeille de pain

Possibilité d’avoir un ou plusieurs grils, broches, tout le matériel de grillade et du personnel

(dès 30 personnes)
réf. 14

Autres suggestions

Mix de brochettes
Cochon à la broche
Broches diverses
Jambon au gril
Mélange de petites saucisses
Tranches de viandes

 

Les fondues de viandes

Menu spécial fondues de viandes

Tout en buffet

Terrine maison

***

Buffet de salades

***

Buffet de sauces

***

Fondue de viandes à choix

***

Riz

 

Les caquelons, réchauds, brûleurs, gaz et pics à viande (location: 1 pour 6 personnes) sont inclus dans le menu « Spécial fondues de viandes ».
Possibilité d’avoir un ou plusieurs grils, broches, 
tout le matériel de grillade et du personnel

(dès 30 personnes)
réf. 14

Nos fondues sont accompagnées de: buffet de salades, buffet de sauces, riz et bouillon ou huile.
Les caquelons, réchauds, brûleurs, gaz et pics à viande (location: 1 pour 6 personnes) peuvent être fournis.
Viandes: boeuf, cheval, porc, volaille, etc

La Glariade

Fondue de boeuf

(dès 30 personnes)
réf. 20

La Bressane

Fondue de poulet

(dès 30 personnes)
réf. 24

La Charbonnade

Assortiment de viandes

(dès 30 personnes)
réf. 22

Fondue de boeuf

A choix:
Fondue chinoise
Bourguignonne
Bordelaise

(dès 30 personnes)
réf. 16

Fondue de cheval et de boeuf

A choix:
Fondue chinoise
Bourguignonne
Bordelaise

(dès 30 personnes)
réf. 18

Les desserts

Nos desserts

à choix ou selon vos désirs

 

Sorbet Muscat

***

Sorbet alcool fort

***

Dessert maison

***

Pièce montée des mariés

***

Gâteau aux fruits

***

Mousses

***

Vacherin glacé avec décor personnalisé

***

Buffet de desserts

***

Verrines à choix

***

Mignardises

 

Suggestions

Nos mets au fromage

Plateau de fromages

***

Raclette
Pommes de terre

***

Fondue
Pain

Soupes et pains

Soupe à l’oignon

***

Consommé ou potages

***

Corbeille de pains spéciaux

Le Pavillon

Pour vivre vos plus beaux moments

Un Pavillon pensé pour vos

réceptions,
banquets,
mariage,
fêtes,
etc.

Ce Pavillon et sa salle dispose, entre autre, d’une magnifique terrasse et de nombreuses places de parking.

Nous nous réjouissons de vous accueillir
au Pavillon des Crêtellets.

Pour vous, nous organisons la fête à votre goût!

Salle tout confort

Terrasse

70 places
Accès facile

Notre Salle et notre la terrasse

Le lieu parfait pour vos événements

Avec près de 100 places assises, sa terrasse et son service traiteur, le Pavillon des Crêtellets est un lieu parfait pour vos événements. 

Situé en pleine nature et à proximité des grands axes, notre Pavillon se fera un plaisir de vous accueillir. 

Le Petit Muveran

Notre salle fait référence à la fameuse montagne,
visible depuis notre Pavillon.

Comme cette montagne, notre salle est grande et majestueuse.
Disposant de 100 places assises, cette salle est le lieu rêvé pour vos événements les plus importants.

Nous sommes à votre disposition pour partager notre expérience dans la création et la gestion d’événements. Nous vous conseillons également dans le choix des mets, des vins, de la décoration et de l’animation,
afin que votre fête soit parfaitement à votre goût.

Les plus beaux moments

Les plus beaux moments de votre vie méritent les plus beaux endroit pour les célébrer. Vous pouvez débuter la fête sur la Terrasse du Pavillon des Crêtellets et la poursuivre jusqu’au bout de la nuit, dans notre salle du « Petit Muveran »

100 places

Pour les grands événements, la salle du «Petit Muveran» saura vous accueillir avec ses 100 places assises, afin que vous soyez tous réunis et que la fête soit belle.

Un service traiteur

Notre service traiteur est là pour vous proposer des menus qui sauront vous séduire. Notre cuisine travaille principalement avec des produits de la région et tous les mets sont faits «maison».

Une cuisine de qualité

Des mets les plus raffinés aux plats les plus typiques, nos cuisiniers oeuvrent avec le plus grand soin, à l’élaboration des menus de votre fête.

Un lieu pour les grands et les petits

Situé en pleine nature, notre Pavillon des Crêtellets est le lieu idéal pour ceux qui veulent faire la fête. Une terrasse et de grands espaces pour jouer sont à la disposition des plus petits.

Un service d’exception

Laissez-vous servir, nous nous sommes déjà occupés de tout! Quelle que soit l’envergure de votre événement, nous vous proposons un grand choix de mets, de vins, de décorations et même d’animation, afin que vous puissiez profiter pleinement de votre fête.
La terrasse
Au grand air
Véritable havre de paix, la terrasse du Pavillon des Crêtellets est un lieu rêvé pour profiter des belles soirées d’été.

Que vous soyez entre amis, collègues ou lors d’une réunion de famille, la terrasse est à votre disposition pour que vous puissiez vivre vos plus beaux moments.

Pour profiter des belles soirées d'été

Des amis, une famille, un service traiteur à votre disposition, les soirées d’été sur la terrasse du Pavillon des Crêtellets sont de véritables moments magiques.

Pour vivre vos plus beaux moments

Il y a des instants uniques, dont on se souvient toute notre vie. Nous avons conçu la Terrasse du Pavillon des Crêtellets pour vous, pour vos plus beaux moments.

Au coin du feu

Notre service traiteur réalisera des mets aussi beaux que délicieux sur son élégant grill, dans un cadre situé en pleine nature.

Informations utiles

Location

Vaisselle
(rendue sale)

***

Vaisselle jetable

***

Set de fondue
1 set pour 6 personnes
(réchaud, brûleur, caquelon et pics à viande)

***

Divers matériel
(bacs à gratin, gril, etc.)

***

Mobilier
(de salle, refuge, couvert, etc.)

 

Personnel

Cuisiniers

***

Personnel de salle

***

etc.

Boissons

Selon les mets choisis
Nous vous faisons des suggestions
ou nous nous adaptons à vos désirs.

Mise en place et décorations

Nappes et serviettes papier simple

***

Nappes et serviettes papier
qualité tissu

***

Décors à thème

 

Conditions de paiement

50% à la commande, le solde à dix jours

Contact Traiteur

Traiteur Planchamp

Pour vous satisfaire pleinement et combler vos hôtes

Service traiteur

024 481 18 10

Contact Traiteur Planchamp

Quel que soit votre événement,
nous sommes là pour vous conseiller, afin que la fête soit à votre goût

Nous vous prions de nous envoyer un mail en mentionnant
la date désirée, le lieu ainsi que le nombre de participants 
et nous vous contacterons rapidement afin de convenir d’un rendez-vous lors duquel, nous pourrons, ensemble, concevoir votre fête.

N’hésitez pas à nous contacter

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