Pour les amateurs de bon et de beau
Des articles de la région et des préparations faites «maison»,
tels sont les ingrédients pour des produits de qualité,
qui nous tiennent à coeur et réjouissent les vrais amateurs
de beau et de bon.
de viandes,
de spécialités IGP à manger crues,
de préparations «prêtes à cuisiner»,
un vaste choix de fondues de viandes,
nos viandes d’Hérens, rassies sur os (plusieurs maturations),
et, bien plus!
Notre équipe de bouchers est à votre disposition
pour vous conseiller.
Nos viandes et spécialités
faites «maison»
Notre lard sec, jambon cru et viande séchée sont des spécialités labellisées IGP (Indication Géographique Protégée).
Véritable concentré du savoir-faire valaisan, nos viandes à manger crues ont les goûts authentiques de notre région.
Notre palette de spécialités IGP
Lard sec, jambon cru et viande séchée.
Quelles que soient vos envies de viande, nos bouchers sauront vous conseiller, afin de vous satisfaire,
parmi notre vaste choix:
Steak de bœuf, steak de cheval, filet de porc, broche de porc, rôti de bœuf, roastbeef, rôti de veau, carré de porc, filet d’agneau, filet de poulet, blanc de dinde, etc.
Quoi de plus convivial que de partager une bonne fondue de viande? Nous vous proposons plusieurs recettes, ainsi que plusieurs viandes à choix (boeuf, cheval, porc, volaille, etc.)
Et pour accompagner le tout, nous vous proposons également de succulentes salades, une palette de sauces, toutes aussi variées que délicieuses, ainsi que notre bouillon, le tout «fait maison».
Nos propositions de fondues de viandes
Bourguignonne, chinoise, bordelaise, bressane, glariade, mongole, etc.
Possibilité de louer caquelons, réchauds, brûleurs, gaz et pics à viande.
(plusieurs maturations)
Pour les amateurs du goût, nous vous proposons plusieurs morceaux de viandes, à différents types de maturation. Concentré de saveurs, nos viandes rassies sont toutes issues principalement de la race d’Hérens et d’autres races de la région. Elles sont aussi tendres que savoureuses.
Nos viandes rassies sur os
Côte de bœuf, T-bone, faux-filet, etc.
Nos viandes sont rassies de 30 à 90 jours.
Pour les amateurs de goûts authentiques, nos saucisses à cuire sont fabriquées «maison» dans le respect de la tradition artisanale.
Nos suggestions de préparations
et produits à base de viande
Saucisse à rôtir, saucisson à cuire, saucisse aux choux, atriaux, boudins, etc.
Nous vous proposons une variété de plats «prêts à être cuisinés». Réalisés par notre boucherie ou notre service traiteur, ces plats sont aussi rapides à cuisiner que succulents.
Nos propositions de préparations «prêtes à cuisiner»
Emincé de poulet au safran, émincé de porc forestière, émincé de bœuf, paupiettes, piccata, steak chasseur, cordon bleu porc ou poulet, saltimbocca
etc.
Selon la saison:
choucroute, civet, etc
Nous vous proposons un grand choix de saucisses sèches, toutes réalisées par nos soins.
Nos suggestions de saucisses sèches
Aux herbes de montagne, bolets, noix, noisettes, trois poivres, etc
Distingué d’une médaille d’or et de bronze par l’Union des Professionnels Suisse de la Viande (UPSV), notre jambon fait l’unanimité parmi les connaisseurs.
Nous vous proposons également
Jambon modèle, jambon persillé, de volaille, etc.
Pour les grandes occasions, ou pour les petits plaisirs en tête-à-tête, rien de tel qu’un filet de boeuf Wellington ou une entrecôte de cerf en croûte. Nous vous proposons plusieurs préparations, prêtes à mettre au four, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
Si vous le désirez, nous pouvons également vous suggérer des sauces qui accompagneront vos viandes en croûte.
Nos suggestions de viandes en croûtes
Filet Wellington, filet mignon porc, filet d’agneau, entrecôte de cerf, etc.
Un grill, un jardin, une terrasse ou en pleine nature, avec la famille ou des amis, les grillades sont synonymes de moments de joie, de bonne humeur. Durant toute la belle saison, notre vaste palette de grillades saura réjouir le palais de tous!
Notre palette de grillades:
Bœuf, cheval, agneau, porc, volaille, … (nature ou mariné).
Spécialités de saucisses à griller, chipolata, merguez, …
Très grand choix de brochette,de poulet, d’hérens, mixtes, de viande hâchée, de canard, de gambas, …
Menus de midi de la semaine (du 25 au 29 septembre 2023)
A emporter froid.
Osso bucco (CH)
Lentilles vertes
Légumes
Steak de cheval à l’ail (CH)
Farfalle
Brocoli
Filet de dinde au romarin (CH)
Pommes de terre rissolées
Panais persillé
Salade verte
Cannelloni ricotta et épinards (VG)
Poisson bordelaise (D)
Riz pilaf
Laitue braisée
Nouveau
En plus de ces menus,
nos collaborateurs se font une joie de vous proposer
d’autres menus tout aussi délicieux
Pensez à réserver vos menus
pour la vente au détail, le service traiteur, les menus du jour, etc.
Commandez la veille jusqu’à 17h00 par téléphone pour une livraison le lendemain
024 481 18 38
Dans la commune, livraison gratuite
Chablais valaisan et vaudois, livraison CHF 5.–
Autres secteurs de CHF 9.– à 14.–
Nous restons à votre disposition pour toutes informations.
Promotions de la semaine
Les actions chez Planchamp SA
Du 18 au 24 septembre 2023
Planch’attitude
Notre tout nouveau label de qualité
Pour des viandes locales et un élevage durable
Le fruit de plusieurs mois de travail
afin de mettre en valeur nos viandes locales, favorisant le circuit court dans le respect de la nature.
Nos distinctions
Nous sommes fiers et heureux de vous annoncer
que la Boucherie Planchamp SA a remporté de nombreux prix, décernés par l’Union des Professionnels Suisse de la Viande (UPSV)
Une première distinction d’or pour notre viande séchée du Valais IGP (boeuf d’Hérens) et une seconde, de bronze pour notre jambon de campagne.
Prix d’honneur
OR
pour notre
« Petit Valaisan »
pour notre
lard sec IGP
pour notre
jambon de campagne
Prix d’honneur
ARGENT
pour notre
viande séchée du Valais IGP
(boeuf d’Hérens)
Prix d’honneur
BRONZE
pour notre
jambon cru du Valais IGP
Avantages fidélité et bons cadeaux
Avec notre carte de fidélité, vous disposez de nombreux avantages.
Vous êtes informés tous les mois des promotions à venir et surtout, vous bénéficiez de promotions exclusives.
Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.
Contact Boucheries
Boucheries Planchamp
Pour les amateurs de bon et de beau
Vouvry
024 481 18 38
Boucherie Traiteur Planchamp SA
Av. du Valais 13, 1896 Vouvry
Notre première boucherie,
là où tout a commencé en 1986.
Ouvert:
du mardi au vendredi de
8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30.
Samedi de
8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00
Troistorrents
024 477 10 60
Boucherie Traiteur Planchamp SA
Rte du Village 4, 1872 Troistorrents
Ouverte en 2004, nous régalons,
depuis, les habitants de la vallée.
Ouvert:
du mardi au vendredi de
8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30.
Samedi de
8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00